Si vous êtes un adepte des tupperware de midi au travail, histoire de ne pas manger à l’extérieur tous les jours, vous avez le choix : soit vous emportez le repas froid et vous mangez alors du réchauffé, soit vous chauffez le repas le matin, et vous trouvez un moyen de le garder au chaud.
Avec un bon équipement et quelques astuces bien pensées, il est tout à fait possible de conserver la chaleur des aliments jusqu’à 5 heures ou plus. Voyons quelles sont les meilleures méthodes pour y parvenir.
Quels sont les meilleurs contenants pour conserver la chaleur des repas (pendant 5h au moins) ?
Les différents types de contenants représentent autant d’options de rempart contre la déperdition de la chaleur de votre repas.
Voici une liste d’options populaires :
- Lunch box chauffante : Dotée d’un système électrique permettant de réchauffer le repas sur place, la lunch box chauffante en inox est idéale pour ceux qui ont accès à une prise électrique. Son acier inoxydable permet une bonne rétention de la chaleur.
- Lunch box isotherme : Ces boîtes, souvent constituées d’inox, conservent efficacement la température des aliments grâce à leurs parois isolantes. Elles permettent généralement de maintenir la chaleur pendant plusieurs heures. Cependant, même la meilleur lunch box isotherme pourra rarement conserver la chaleur toute la journée
- Sac isotherme : Utilisés également pour les produits frais, ces sacs permettent de transporter les repas tout en conservant leur température initiale.
- Boîte à soupe : Spécifiquement conçue pour les liquides, une boîte à soupe permet de garder les soupes et autres plats chauds durant plusieurs heures grâce à sa double paroi en acier inoxydable.
Comment utiliser le four pour préserver la chaleur des aliments ?
Le four peut être un excellent outil pour garder vos plats au chaud sans les cuire davantage. La plupart des fours modernes disposent d’un réglage « chaud » (entre 75° et 85°C). Voici comment procéder :
- Placez les aliments sur une grille de refroidissement mise sur une plaque de cuisson afin d’éviter qu’ils ne ramollissent ou deviennent détrempés.
- Assurez-vous de surveiller attentivement le processus pour éviter que les aliments perdent leur texture et leurs saveurs.
Est-il efficace d’utiliser du papier aluminium ?
Oui, le papier aluminium est une méthode classique et efficace pour conserver la chaleur des aliments sur une courte période. L’aluminium agit comme une barrière thermique et empêche la perte rapide de chaleur. Pour les viandes comme les rôtis ou les steaks, envelopper l’aliment permet de retenir la chaleur et de laisser les jus se redistribuer.
Quelles astuces peuvent prolonger encore la chaleur de votre repas ?
L’utilisation de certaines petites astuces peut contribuer à maintenir la chaleur plus longtemps :
- Préchauffez vos contenants : Avant de mettre vos aliments dans la boîte isotherme ou le sacoche, remplissez-la d’eau chaude pendant quelques minutes puis videz-la.
- Utilisez des briquettes chauffantes : Placées dans votre sac isotherme, elles ajoutent une source supplémentaire de chaleur.
- Choisissez des compartiments alimentaires appropriés : Combiner différents types de nourriture ayant chacun leurs propres besoins thermiques peut aider à optimiser la rétention de chaleur.
Comment tirer le meilleur parti de votre boîte repas isotherme ?
Il s’agit de suivre quelques directives simples pour maximiser l’efficacité de ces contenants :
- Étanchéité : Vérifiez que le couvercle est bien fermé pour éviter toute fuite et conserver la température interne.
- Usage de matériaux adaptés : Privilégier les modèles avec une double paroi en acier inoxydable garantit une meilleure isolation.
- Entretien régulier : Nettoyer régulièrement votre boite maintient ses capacités isolantes optimales.
Quels sont les critères à prendre en compte lors de l’achat d’une lunch box isotherme ?
Afin de choisir la meilleure option, il faut considérer divers aspects :
- Taille et capacité : Une box adaptée aux portions quotidiennes sera pratique, et vous aidera à ne pas dépasser votre besoin quotidien en calories. Pratique si vous cherchez à perdre du ventre ! Mais assurez-vous quand même qu’elle a la capacité nécessaire pour tous vos besoins alimentaires.
- Matériaux : Les boîtes fabriquées en acier inoxydable sont généralement plus durables et offrent une meilleure isolation.
- Facilité de nettoyage : Optez pour un modèle résistant aux taches et facile à nettoyer pour une hygiène impeccable.
FAQ
Peut-on garder un plat chaud dans un sac isotherme pour toute une journée ?
Non, un sac isotherme peut préserver la chaleur durant quelques heures, mais n’est généralement pas suffisant pour toute une journée. Il est idéal pour des périodes courtes à moyennes.
Quelle est la différence entre une lunch box chauffante et une lunch box isotherme ?
Une lunch box chauffante utilise une source électrique pour réchauffer les aliments, tandis qu’une lunch box isotherme conserve simplement la chaleur existante grâce à ses propriétés isolantes.
Est-ce que toutes les boîtes à déjeuner isothermes conviennent pour les aliments chauds et froids ?
Oui, la plupart des boîtes isothermes sont conçues pour maintenir aussi bien les aliments chauds que froids. Toutefois, vérifiez l’étiquette pour connaître la durée précise de maintien de la température.
